Как приготовить булочки с говядиной на пару
За последние 10 дней среди тем горячих блюд в Интернете большое внимание привлекли традиционные местные закуски, особенно фирменное блюдо Сианя «Булочка на пару с говядиной». В этой статье будет подробно описано, как приготовить булочки с говядиной на пару, и приложены соответствующие данные, которые помогут вам легко повторить это вкусное блюдо.
1. Подготовка ингредиентов для булочек на пару с говядиной
| Ингредиенты | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| Говядина (грудинка или сухожилия) | 500г | Рекомендуется выбирать ребристую часть. |
| Мука | 300г | Универсальная мука или мука с высоким содержанием клейковины |
| Дрожжи | 3 грамма | Опционально, для булочек на пару |
| Звездчатый анис, корица и другие специи | Соответствующая сумма | Отрегулируйте по личному вкусу |
| фанаты | 50 г | Замочить заранее |
2. Этапы производства
1. Суп-тушеная говядина
Говядину нарезать кусками, бланшировать, добавить специи и тушить 2 часа, пока мясо не станет мягким и нежным. Сохраните исходный суп для дальнейшего использования, в этом суть булочек на пару.
2. Приготовьте булочки на пару.
Замесите из муки и воды тесто и оставьте его на 30 минут. Разделить на небольшие кусочки и раскатать в форме лепешки, обжарить на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, затем разломать на небольшие кусочки размером с ноготь, вынув из сковороды.
3. Разлить по блюдам.
Выложите приготовленные на пару булочки в миску, залейте горячим говяжьим супом, добавьте кусочки говядины, вермишель, посыпьте кориандром, ростками чеснока и другими ингредиентами. Настоящий способ съесть его — с засахаренным чесноком и соусом чили.
3. Данные о популярности в сети
| Платформа | Количество связанных тем | индекс тепла |
|---|---|---|
| Вейбо | 128 000 | 85,6 |
| Доуин | 62 000 | 92,3 |
| маленькая красная книга | 35 000 | 78,9 |
4. Советы по приготовлению
1. Размер булочек напрямую влияет на вкус. Традиционно требуется размер «соевых зерен».
2. Суп из говядины можно приготовить заранее, чтобы вкус был более насыщенным.
3. Добавление небольшого количества сливочного масла может усилить аромат.
4. В Сиане обычно готовят булочки фуфу на пару. Для домашнего производства можно заменить обычные булочки на закваске.
5. Информация о питании
| Информация о пищевой ценности | Сумма на порцию | Дневная пропорция |
|---|---|---|
| тепло | 650 ккал | 32% |
| белок | 45 г | 90% |
| углеводы | 60г | 20% |
Этот деликатес, хранящий память о городе Сиань, теперь обретает новую жизнь благодаря распространению в социальных сетях. Хотите ли вы получить удовольствие от приготовления или скучать по вкусу родного города, это подробное руководство по булочкам на пару с говядиной может удовлетворить ваши потребности.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
